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Sabato 28 gennaio 2012 a Tonco, nei locali della settecentesca Villa Toso, prende il via la tradizionale Rassegna eno-gastronomica SAPORI D’INVERNO edizione 2012, che coinvolgerà 9 Pro Loco monferrine, sino al 25 marzo 2011.
La manifestazione, giunta alla 12° edizione, vedrà in ogni week-end protagonista una Pro Loco che proporrà le proprie specialità gastronomiche, sia il sabato sera a cena che la domenica a pranzo.

Le Pro Loco in calendario:
• MIGLIANDOLO 28 – 29 gennaio
• COLCAVAGNO – BANENGO 04 – 05 febbraio
• PORTACOMARO 11 – 12 febbraio
• COCCONATO 18 – 19 febbraio
• RINCO 25 -26 febbraio
• TONCO 3 – 4 marzo
• BORGO SAN JORIO SACRO CUORE (Rione di Asti) 10 – 11 marzo
• CALLIANETTO 17 – 18 marzo
• MONCALVO 24 – 25 marzo

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MIGLIANDOLO
28 – 29 gennaio

Affettato misto
Bruschetta
Paté di prosciutto con noci
Insalata di pollo
Agnolotti di Cornapò al ragù

Gran fritto misto piemontese alla migliandolese con bagnèt verde e rosso. (il fritto è composto da 12 pezzi: bistecca rossa, bistecca bianca, polmone, cervella, fegato, salsiccia, filoni, carote, melanzana, semolino, mela, amaretto)

Pesche al cioccolato,
Bonet monferrino

Caffè e grappa

Vini: Grignolino d’Asti doc, Barbera d’Asti doc, Bianco “Farinèl”

€ 23,00

Info e prenotazioni:
Tel. 0141.293415 – 0141.202702 (ore serali) – 327.1615148 – 333.6489539

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COLCAVAGNO – BANENGO
04 – 05 febbraio

Aperitivo dell’AMICIZIA con assaggi di sapori
Pane alle noci con lardo alle erbe
Carne cruda all’astigiana
Tomino in granella gentile con miele d’acacia
Gran bagna càuda con varietà di verdure cotte e crude

Bollito misto: brut e bun, muscolo, testina e cotechino con bagnèt

Pere «Martin Sec» al barbera e trancio di flan all’amaretto e nocciole
Caffè
Grappa moscato Bosso

Vini: Barbera, Chardonnay e Malvasia dell’Azienda Agrivitivinicola Garino Sergio, località Vallera Cunico

€ 23,00

Info e prenotazioni:
A.T.L. Montiglio Monferrato 0141.994006
Venturino (Asti) 0141.530337 – Orecchia Giorgio 0141.994220 – Motta Marcello 0141.994368
Sabato 4 e domenica 5 cell. 328.6193609

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PORTACOMARO
11 – 12 Febbraio

Aperitivo al grignolino con stuzzichini
Insalata di gallina con “fantasie d’inverno”
Carne cruda con noci
Flan di cardi con crema di bagna cauda
Salame cotto caldo con purea
Agnolotti al sugo d’arrosto

Rolata di coniglio con crostoni di polenta
Semifreddo al torrone
Torta di castagne
Caffè

Vini selezionati di Portacomaro: Grignolino d’Asti DOC, Barbera d’Asti DOC

€ 24,00

Info e prenotazioni:
Tel. 0141.499106 – 0141.202596 – 333.4725924

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COCCONATO
18 – 19 Febbraio

Gran tris cocconatese (robiola, prosciutto crudo e crostini con lardo)
Carne cruda di fassona piemontese battuta al coltello
Flan sfizioso di verdure
Insalata russa

“Cocconati” burro e salvia (agnolotti con ripieno di robiola e prosciutto crudo)
Cosciotto di maiale al forno con contorno
Accompagneranno i piatti salse intriganti
Tris di dolci (crostata, crema inglese del ponte, meringhe)

Caffè e pusacafè

Vini: Chardonnay, Bonarda, Barbera, vino dolce

Alla fine della cena una bottiglia di ottimo vino cocconatese in omaggio a tutti gli ospiti

€ 24,00

Info e prenotazioni:
Tel. 335.8484544 – 328.4519781

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RINCO
25- 26 Febbraio

Spritz con degustazione del Rincotto e purea di lenticchie

Mantecato di baccalà con ceci al vapore
Sfogliatina con zucca gialla e fonduta di taleggio
Cartoccio di galletto fritto con salsa tartara
La Panissa

Guanciotto di maiale stufato con funghi
Timballo di patate e porri
La bavarese alla tonda gentile e cioccolato avorio
Caffè e grappa

Vini:, Chardonnay La Gambina, Barbera d’Asti Le Rose, Barbera del Monferrato Carlot, Nuscatè della Tenuta Valara dei fratelli Natta di Grazzano Badoglio

€ 24,00

Info e prenotazioni:
Tel. 0141.906136 – 338.1160529

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TONCO
3 – 4 marzo

Carne cruda alla piemontese

Insalata Russa
Frittatina al parmigiano e pinoli
Crostone con crema ai funghi
Maltagliati al ragù di coniglio
Bollito misto con bagnet verde

Patate agli aromi
Torta alle mandorle e agrumi
Caffè e digestivi

Vini: Bianchi e Rossi

€ 23,00

Info e prenotazioni:
Tel. 0141.991082 – 340.3123264

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BORGO SAN JORIO SACRO CUORE (Asti)
10-11 marzo

Aperitivo con stuzzichini
Pane integrale con miele, granella di tonda gentile e linguine di lardo
Trippa in umido alla San Jorio con crostino di pane

Carne cruda alla piemontese
Tagliolini ai funghi porcini

Brasato al barbera barricato con patate al forno e carote
Bunet del Caplé
Caffè e pussa caffè

Vini: Barbera d’Asti D.O.C.G., Terre Alfieri Arneis D.O.C., Moscato d’Asti D.O.C.G. della Cooperativa Viticoltori di Antignano e San Martino Alfieri Cantina Sociale

€ 23,00

Info e prenotazioni:
Giusy Rosella 348.5958500 – Franco Ceschini 348.5302447
Franco Cerrato 0141.208814 / 328.4680145
Franco Rapetti 0141.532995 / 335.6320905

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CALLIANETTO
17-18 marzo

Aperitivo con canapè
Affettato del buongustaio
Insalata della tradizione contadina
Tacchinella in salsa primavera
Agnolotti di cortile

Antico fritto misto piemontese
Tortino Gianduja

Vini: Chardonnay, Barbera del Monferrato, Freisa d’Asti, Malvasia di Casorzo

€ 23,00

Info e prenotazioni:
Tel. 0141.298151
info@prolococallianetto.org
www.prolococallianetto.org

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MONCALVO
24 – 25 Marzo

Carne cruda battuta al coltello
Insalata di pollo
Uova alla mimosa

Risotto al radicchio
Brodo con raviolini
Sontuoso bollito misto di Moncalvo con salse e verdure
Panna cotta

Torta di mele
Caffé
Grappa

Vini: Barbera d’Asti, Grignolino, Chardonnay, Moscato

€ 24,00

Info e prenotazioni:
Tel. 333.9953391 – 0141.917489
www.moncalvoweb.it

Dal 3 all’ 8 Dicembre 2011 a Moncalvo si svolgera la 374° Fiera di sua maestà il Bue Grasso e Sagra del Bollito.

Programma:

 

Sabato 3 Dicembre:

presso il Palatenda di Piazza Carlo Alberto Cena del Bollito di Moncalvo a cura della Pro Loco (per prenotazioni: 348/8835706)

I commensali saranno condotti in un viaggio fra i piatti più conosciuti della tradizione moncalvese del bue grasso raccolti in un menù dal costo di € 19,00 che prevede:

affettati,

carne cruda,

peperoni,

bagna cauda,

agnolotti monferrini,

bollito misto con salse,

panettone con cioccolato,

bonet,

vino Barbera,

acqua,

caffè.

 

Domenica 4 Dicembre:

ore 8.00 sotto gli antichi portici di Piazza Crlo Alberto apertura del Mercatino dell’ antiquariato

ore 10.30 “STALLE E CANTINE APERTE” vista guidata e degustazione di prodotti tipici

ore 12.30 sotto al Palatenda in Piazza Carlo Alberto pranzo della sagra del Bollito di Bue Grasso a cura della Pro Loco di Moncalvo (prenotazioni: 348/8835706)

Menù:

affettati,

carne cruda di bue,

uova alla mimosa,

vitello tonnato,

risotto al brodo di bue e rosmarino,

sontuoso bollito misto di bue piemontese con salse,

bunet,

panettone con cioccolata,

Barbera, Malvasia e acqua,

il tutto a € 23,00.

 

Martedì 6 Dicembre:

ore 10.00 presso l’ Istituto Comprensivo di Moncalvo 2° CORSO PER ABAY ASSAGGIATORI DI SALUMI, FORMAGGI E CARNI in collaborazione con le delegazioni AJS, ONAF, ANABORAPI, sarà rilasciato un attestato di partecipazione

ore 19.30 presso il Palatenda di Piazza Carlo Alberto 2° CORSO PER SENIOR ASSAGGIATORI DI SALUMI, FORMAGGI E CARNI in collaborazione con le delegazioni AJS, ONAF, ANABORAPI, sarà rilasciato un attestato di partecipazione, seguirà buffet.

 

Mercoledì 7 Dicembre:

374° FIERA REGIONALE DI SUA MAESTA’ IL BUE GRASSO (sotto i portici Piazza Carlo Alberto)

ore 7.30apertura della Fiera, iscrizioni ed esposizione dei capi bovini in concorso

ore 8.00 distribuzione della tradizionale scodella di brodo, trippa e ceci

ore 9.30 chiusura tassativa iscrizioni e inizio lavori della giuria con valutazione di alcune categorie (buoi e manzi) direttamente sul ring predisposto

ore 11.00 sotto il Palatenda in Piazza Carlo Alberto “BUJI TUT AL DI” distribuzione continua del sontuoso bollito misto di Moncalvo a cura della Pro Loco di Moncalvo

ore 12.00 premiazione con assegnazione delle prestigiose gualdrapper ai capi di bestiame vincenti

ore 12.30 pranzo presso i ristoranti locali e della rassegna gastronomica (prenotazioni presso i ristoranti stessi)

ore 15.00 per le vie del centro storico, visita guidata all’ interno del centro storico, in chiusura visita della mostra allestita nei locali del Museo Civico in via Caccia n.5

ore 21.00 presso il Teatro Comunale in Piazza Garibaldi spettacolo teatrale “IL MONDO DEI VINTI” dall’ opera di Nuto, Rivelli (regia Giuseppe Morrone, Luciano Nattinoe Aldo Pasquero), ingresso gratuito

Dalle ore 8.00 in Piazza Carlo Alberto FIERA AGRICOLA e, in Piazza Garibaldi MERCATINO ENOGASTRONOMICO di prodotti tipici locali

 

Giovedì 8 Dicembre

dalle ore 10.00 e per tutta la giornata, presso la Bottega del Vino in Piazza Antico Castello (interno torrione) GIORNATA DELL’ OLIO – 8° RASSEGNA MOSTRA OLEICOLA DEL PIEMONTE, presentazione e degustazione della nuova produzione degli olii extravergini di oliva piemontesi (campagna olearia 2011/2012)

dalle ore 10.00 e per tutta la giornata, all’ interno dello storico Palazzo Testafuochi MERCATINO DEI PRODOTTI TIPICI organizzato dalla Condotta Slow Food Monferrato Casalese e Moncalvo

ore 12.00 sotto il Palatenda in Piazza Carlo Alberto, “BUJI TUT AL DI”, distribuzione continua del sontuoso bollito misto di Moncalvo a cura della Pro Loco di Moncalvo

dalle ore 15.00 presso il salone polifunzionale all’ interto dello storico Palazzo Testafuochi LABORATORIO “ILGIOCO DELL’ OLIO”, degustazione guidata di eccezionali olii extra vergini nazionali

 

Da venerdì 25 a domenica 27 Novembre 2011 in Piazza Mazzini a Casale Monferrato si svolgerà “Jocaba” il mercatino regionale francese.

Questo mercatino sarà una ghiotta occasione per conoscere i prodotti dell’ enogastronomia e dell’ artigianato francese.

Formaggi e vini provenienti da tutte le regioni della Francia, spezie e frutta secca dei Caraibi francesi sono solo alcune delle proposte del colorato e profumato mercatino, dove si potranno trovare anche i prodotti artigianali come stoffe, tovaglie, saponi e profumi della Provenza.

Da non perdere le specialità calde come crepes, tartiflette e cassoulet, la celebre baguette o i croissant e la pasticceria da forno che si potranno trovare in uno stand di oltre 10 metri.

Gli stand del Mercatino regionale francese saranno a disposizione del pubblico venerdì 25 dalle ore 14.00 alle ore 19.30, sabato e domenica dalle ore 10.00 alle ore 19.30.

 

Il Comune di Acqui Terme (AL) in collaborazione con l’Enoteca Regionale Acqui “Terme e Vino” organizza il 27 novembre 2011, presso il Movicentro (piazzale adiacente stazione ferroviaria) la 7ª

Mostra Mercato Regionale del Tartufo,con esposizione, degustazione, concorso a premi, vendita del prodotto e gara di ricerca tartufo presso i giardini di fronte il Movicentro.

Inoltre intrattenimenti musicali e spettacoli per grandi e piccini.

Non mancheranno il pranzo e la cena con tipicità locali da abbinare al tartufo, nella serata grande

serata musicale.

info: Ufficio Turismo e Manifestazioni del Comune tel 0144/770274 turismo@comuneacqui.com

 

Domenica 13 e 20 Novembre 2011 a Murisengo si svolgerà la Fiera nazionale del Tartufo “Trifola d’ Or”.

L’ apertura della fiera è prevista per domenica 13 Novembre alle ore 8.00 poi, alle ore 10.30 in zona San Pietro inaugurazione della Casetta dell’ Acqua e, a seguire, il sindaco e le autorità con i figuranti storici e falconieri a cavallo si dirigeranno verso piazza Boario in cui è stato ricostruito il bel paesaggio agreste con i simboli del paese, che segnerà l’ inizio delle esposizioni.

Lungo via Umberto I ci saranno molti gazebo che esporranno i prodotti della gastronomia piemontese d’ eccellenza tra cui formaggi, pane, dolci e le famose torte alla nocciola.

Un servizio “coffe break“ verrà offerto da Caffè Lavazza nel Palatenda. Raggiungendo la piazza del Municipio, si potrà liberamente entrare nella grande tensostruttura. Al suo interno saranno disposti presidi slow food, gli associati Coldiretti Piemonte, Lombardia, Valle d’ Aosta e Liguria, produttori locali con le specialità “Targati Murisengo”, punti di vendita di trifole De. Co. (a richiesta) di cercatori e commercianti selezionati. Sul grande palco saliranno ospiti illustri intervistati da Chiara Cane.

Nei luoghi della fiera saranno aperti tutti i negozi nelle cui vetrine verrà esposto il bel piatto della fiera dipinto da Alceste Zinzi. Nel cortile dell’ ex palazzo Verduggia sarà visitabile un suggestivo giardino curato da Agros e sarà disponibile un punto ristoro allestito da “Katerin Emme Due”.

In Piazza Lavazza funzionerà un servizio di ristorazione con scelta del piatto .

Alle ore 12.30 presso il Centro Sportivo “O. Bonasso” chi vuole potrà assaporare il “Pasto del Trifolao” composto da: salame cotto e salame crudo di Murisengo; Carne cruda di fassone con tartufo De. Co.; tris di formaggi caprini con miele e tartufo De. Co.; Agnolotti con lamelle di tartufo De. Co.; Bollito misto piemontese con bagnetto verde e verdure; torta di nocciole a marchio Eccellenza Artigiana Piemontese; vini: Grignolino del Monferrato doc, Barbera del Monferrato doc, acqua del sindaco. € 26,00 per persona, acqua e vino inclusi, prenotazione obbligatoria 0141/993041, 0/3 anni gratis, riduzione per bambini dai 3 ai 10 anni.

Alle ore 15.30 nel Teatro Lavazza è programmato uno spettacolo ad ingresso libero dei Faber Teater. Spettacolo che intratterà i ragazzi con una recita dal titolo “I libri delle fiabe”

Nel parco del castello per tutta la giornata ospiterà il mini corso di falconeria ed esperti falconieri presenteranno le coreografie d’ aria dei loro rapaci.

Per l’ accesso alla fiera sarà possibile in sensi rotatorio. Dalla Valle Cerrina e da tutte le altre direzioni si salirà in senso unico dalla località Gallo e si discenderà verso San Candido.

I posteggi sono nelle piazze situate lungo la 590 e verranno collegate alla fiera dalla navetta che funzionerà dalle ore 9.30 alle ore 19.00.

 

 

Venerdì 18 novembre ore 21.00
Serata di spettacolo nel padiglione della Fiera in Piazza del Municipio con le Poker Singers – Ingresso libero

 

Domenica 20 novembre 2011
ore 08.00 Apertura Fiera
ore 10.45 Sfilata con costumi storici e falconieri a cavallo con rapaci
ore 10.45 Presentazione dei Tartufi al banco di giuria
ore 11.00 Intrattenimento ospiti
ore 11.30 Premiazione dei migliori esemplari di Tuber Magnatum Pico
ore 12.45 Pasto del trifolau su padiglioone coperto presso il Centro Sportivo Oscar Bonasso
ore 15.00 Spettacoli itineranti per bambini e non solo

In mattinata e nel pomeriggio lezioni di bird-watching nel parco secolare dell’antico castello con i rapaci.
Saranno presenti Ospiti della cultura a valenza nazionale

 

Negli stessi giorni del Mercato del Tartufo 12 e 13 Novembre), lungo l’asse della Via Emilia sud, si terrà la quarta edizione di “Assaggiare Tortona in autunno” che richiama in termini di continuità, qualità e tipicità, la manifestazione di punta della nostra produzione locale “AssaggiaTortona e dintorni” che avviene nel mese di maggio. Cambiano, per ovvi motivi di stagione, i prodotti.
Sono presenti i formaggi, i salumi, e i vini prodotti con cura e impegno dai nostri vignaioli accompagnati dai prodotti ortofrutticoli del momento. Sarà anche possibile trovare alcuni prodotti della primavera, come la fragola profumata di Tortona o le pesche di Volpedo, in altre vesti : marmellate, confetture, distillati, frutta sciroppata.
Info: Ufficio Manifestazioni Comune di Tortona

Info Tel: 0131 864297

Info E-mail: manifestazioni@comune.tortona.al.it

La Por Loco di Serralunga di Crea in collaborazione con il Comune, la Provincia, la Comunità Collinare della Valecerrina, il Parco di Crea e la Cantina Sociale organizzano per domenica 6 Novembre 2011 la “Mostra Mercato del Tartufo Bianco” che si svolgerà nell’ area di Piazza Alcide De Gasperi e della Cantina Sociale Colli di Crea.

La rassegna inizierà alle ore 9.15 con una dimostrazione finalizzata alla ricerca di dispersi con l’ impiego dell’ Unità Cinofila del Gruppo Intercomunale di Protezione Civile GIVOP.

Alle ore 10.30 spazio alla gara di ricerca dei tartufi nell’ area attigua alla Cantina Sociale.

Alle ore 11.15 messa in Cantina.

Alle ore 12.00 premiazioni dei trifulau per i migliori esemplari di Tuber Magnatum Pico.

Alle 12.30 pranzo servito dalla Pro Loco nel capannone della Cantina Sociale.

Il menù comprende:

affettati misti monferrini,

peperoni in bagna cauda,

insalata di carne cruda con tartufo,

vitello tonnato,

agnolotti con sugo di carne e tartufo,

risotto alla monferrina con tartufo,

bollito misto con bagnetto,

frutta,

dolce,

caffè,

vini.

Durante la fiera vi saranno diverse bancarelle e animazioni.

 

 

 

Sabato 5 e domenica 6 Novembre 2011 Cellamonte ospiterà la Sagra del Tartufo arrivata quest’ anno alla ventesima edizione

Si inizierà sabato alle ore 10.00 all’ Auditorium Sant’ Antonio con il convegno “Il Tartufo della Valle Ghenza protagonista della cucina d’ autore”.

Alle ore 12.00 la tensostruttura riscaldata di Regione Sardegna ospiterà lo show cooking dello chef Giuseppe Ricchebuono, il cuoco proporrà una “performance live”, trasferendo al pubblico ricette, trucchi e curiosità su piatti che verranno subito dopo assaggiati.

Alle 12.30 il pranzo servito dalla Pro Loco:

salumi misti di Cella Monte,

cardi in bagna cauda,

cotechino con fonduta,

trippa,

agnolotti al tartufo,

pasta e ceci,

spezzatino con salsiccia,

funghi e polenta,

polenta e formaggi,

bolliti misti con bagnetto,

zabaione con krumiri Rossi,

pere al vino.

Alle ore 15.30 le premiazioni dei migliori esemplari di tartufo bianco. Ai trifulau della Valle Ghenza andrà il Memorial Carlo Mina.

Alle ore 19.30 verrà servita la cena.

 

Domenica 6 Novembre alle ore 12.00 Sergio Vastano (comico, cabarettistae anche gastronomo) indosserà i panni del battitore d’ asta benefica di prodotti locali (vini, alimentari, grappa) a favore di Vitas, l’ associazione casalese presieduta da Daniela Degiovanni che si occupa dell’ assistenza domiciliare ai malati terminali.

Alle ore 12.30 verrà servito il pranzo con la partecipazione del fisarmonicista Sandro Martinotti.

Dalle ore 15.00 alle ore 18.00 l’ esibizione musicale del gruppo itinerante Enrico Negro e le nostre vigne.

Alle ore 19.00 cena.

 

Durante la fiera si potranno visitare gli infernot, le caratteristiche specole vinarie scavate nella pietra da cantoni tra la fine del XVIII e la prima metà del XX secolo.

Nel palatenda e lungo le vie del paese saranno allestiti stand con prodotti monferrini e non, vini dei produttori locali e numerose bancarelle di hobbistica, floricoltura, fai da te, alimentari e prodotti d’ artigianato.

Torna a Casale Monferrato l’ appuntamento con il mercatino “Paesi e Sapori” che si svolgerà in Piazza Mazzini da venerdì 28 a domenica 30 Ottobre 2011 dalle ore 10.00 alle ore 20.00.

I protagonisti della manifestazione sono le aziende agricole e gli artigiani agroalimentari di qualità, contattati e selezionati in base alle tipicità, l’ eccellenza della produzione e la provenienza territoriale.

Paesi e Sapori racconta l’ identità di un paese, la sua cultura, le sue tradizioni e la sua economia attraverso le golosità dimenticate, i sapori “a rischio di estinzione”, le grandi tradizioni enogastronomiche.

Ad arricchire la manifestazione sabato 29 Ottobre a partire dalle ore 17.30 si svolgerà il mini evento “L’ enoteca in piazza”: conversazione e guida all’ assaggio del Grignolino del Monferrato Casalese, con bottiglie selezionate per la partecipazione al concorso enologico “Torchio d’ Oro 2011” a cura della delegazione del Casalese dell’ Associazione Italiana Sommeliers.

Le “Cene del Mondo“, consueto appuntamento proposto dall’Associazione Serydarth, proseguono questa volta con volo diretto verso l’Asia per “Bogha Bogha!” per degustare una cena indiana, programmata per mercoledì 26 ottobre, alle ore 20 presso il Piccolo Spazio Interculturale di via Caccia 5 a Casale Monferrato (AL).

 

Preparata da Uddhava e Gabriele, volontari dell’associazione, e servita con sottofondo di odori e musica indiana, da quella tradizionale alla moderna e di Bollywood, essi faranno degustare:

 

• Dahi Bhat  (Riso allo yogurt)
• Dal (Zuppa di legumi)
• Bengali Tarkari (Stufato di verdure bengalese)
• Besan Laddu (Dolcetti di farina di ceci)
• Chapati (pane indiano)
• Adrak Chai (Tè allo zenzero)
• Vino

Il dress code suggerisce vestiti che richiamino almeno lontanamente il sub-continente indiano, allo scopo di immedesimarsi appieno nell’atmosfera.

 

Per partecipare alla cena è necessario prenotare entro martedì 25 ottobre, al numero 339.1601054 o tramite serydarth@yahoo.it

Il contributo di sottoscrizione suggerito è di 12€

 

www.serydarth.wordpress.com