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Tra i dolci, il prodotto veramente tipico di Casale sono i krumiri. Biscotto dalla particolare forma arcuata composto da farina, aromi e molto burro secondo un antica ricetta tenuta segreta dalla famiglia Portinaio che produce gli originali Krumiri Rossi. Deliziosi sgranocchiati senza nulla ma ancor più buoni intinti nella Malvasia di Casorzo o nei passiti che i nostri viticoltori stanno producendo ad ottimi livelli.
Budini, pesche ripiene di amaretti, pere cotte al vino rosso, torte di zucca e mele.
Per concludere è d' obbligo un accenno al vino che innaffia inevitabilmente tutti i piatti.
Barbera e grignolino sono veramente il fiore all' occhiello delle vigne monferrine e insieme a loro il Malvasia e moscati dolci. Mai come in questi ultimi anni il vino monferrino ha raggiunto livelli di eccellenza così elevati come oggi in tutta la fascia collinare da Lu alla Valle Cerrina. Una terra di vigne non può dimenticare la grappa distillata in antiche distillerie da ottime vinacce locali.
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